抹茶蜜豆蛋糕和巧克力爆浆蛋糕哪个热量高?

时间:2022-11-28 20:42:21 句子求网 52625
抹茶蜜豆蛋糕和巧克力爆浆蛋糕哪个热量高?

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蛋糕的热量本来就比较高,如果是巧克力蛋糕的话,那么热量就会更好

怎样才能做出好吃的爆浆蛋糕美食呢?爆浆蛋糕是怎么做的呢?有什么技巧吗?

你好,我是茄子姐厨房,很高兴回答你的问题以下是我的个人经验,希望能帮到你。

所谓爆浆蛋糕,就是糕如其名,是会爆浆的蛋糕,就像我们之前的那种爆浆鸡排似的。我自己在百度上寻找了些经验,以及自己之前烤面包得到的经验,做了一个爆浆蛋糕,结果做出来没有十分钟,就被我给消灭完了,我妈妈在一旁看得直震惊。而且吃完之后,心情真的是无比的好,感觉看什么都是彩色的。而且做这个用不着复杂的材料,复杂的工具,只需简简单单的几个步骤,我们的爆浆蛋糕就可以做好。

接下来,我们来看看爆浆蛋糕怎么做吧?我们教给大家的是海盐奶盖蛋糕,首先,我们要准备好奶油芝士100克,白砂糖10克,海盐2克,淡奶油50克,原味酸奶50克,卡仕达酱适量即可。准备一些装饰的食材。准备好鸡蛋,将蛋黄与蛋清分离,放在不同的碗中,将玉米油和牛奶倒入蛋黄中,包裹蛋黄,防止蛋黄结皮。接下来是要将蛋清打发,在打发蛋清的过程中,分三次将糖放进去,如果家中有打蛋机,可以用打蛋机,如果没有的话,也可以手工打,就是时间慢一点。但是要注意,手工打蛋的时候,要朝着一个方向。

将蛋清打发之后,将蛋黄也打散,加入低筋面粉,把面糊打均匀,把边缘的面糊刮干净,用干净的打蛋器将蛋白霜打散,放进三分之一的面糊,从中间向两边翻动,一边叫,一边转动碗,搅拌均匀之后,将剩余部分的二分之一面糊也倒进去用同样的方法搅拌均匀,最后一次将面糊倒入蛋白霜中,继续搅拌,搅到最后,面糊是非常细腻的。这样,就可以将它倒入模具中,放入烤箱中烤制,直到蛋糕膨胀起来。

将出炉后的蛋糕从高处摔一下,将热气震出来,倒扣在晾架上,将其晾凉备用,在蛋糕中间戳一个小洞,一边转动蛋糕一遍用小刀戳,注意不要将蛋糕边缘戳烂。接着我们就要做爆浆蛋糕的重头戏了,这也是蛋糕为什么会爆浆,这就是因为芝士酱了。首先将糖和海盐加入芝士中,放在热水中,将芝士混合均匀,加入淡奶油,用手动打蛋器混合均匀加入热水,酸奶,搅拌均匀后,放在一旁备用。将蛋黄和糖混合均匀,加入玉米淀粉,搅拌均匀,将牛奶倒入奶锅,直至冒热气就可将奶锅端离,将卡仕达酱倒回奶锅中开小火煮一会,至到其变成固体就可以关火了。

将做好的酱倒入芝士酱中,用打蛋器搅拌均匀,放凉备用,将酱倒进裱花袋中,拧紧尾部备用,准备一个圆形的裱花嘴,将酱挤到之前烤的面包上,将酱挤到蛋糕的中间,蛋糕会慢慢的鼓起来,以画圈的方式,让酱呈现出自由滑落的方式,最后在酱上撒上杏仁片。这样,我们的爆浆蛋糕就做好了。

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